作者：陈兵 贾舒悦
阅读提示：食品召回总体上是一项危机处理行为，以问题食品的出现为前提，解决的是如何最大程度地降低食品问题带来的影响和危害。妥善处理召回，关乎企业的声誉、影响企业的品牌、牵涉企业的责任、甚至个人刑事责任。妥善以及合规地完成召回，就是把握住企业和个人风险的最后一道闸门。低估和忽略食品召回的合规性，带来的可能是风险的滚滚洪流。
限于篇幅，本文分为上下两篇，在上篇中，我们讨论了食品召回范围、食品召回的实施主体，以及食品召回责任与潜在价值（见文章结尾的链接）；本篇里，我们将根据此前处理的经验，结合各项法规中散落的关于召回的要求，详细归纳和讨论食品召回全流程，对实操中的重难点进行分析探讨，并提供一些实务的建议要点，供企业参考。
推荐阅读人群：食品企业高管、合规管理人员以及其他的业内人员。